O Aperol, famoso aperitivo italiano, é conhecido pelo seu icônico Aperol Spritz, que conquistou muitos apreciadores em bares e restaurantes. Entretanto, seu sabor amargo pode não agradar a todos, o que abre espaço para novas opções. Uma alternativa refrescante que vem ganhando popularidade é o Hugo Spritz.

Essa bebida, criada pelo bartender Roland Gruber no Tirol do Sul, no norte da Itália, é composta por uma mistura de prosecco, licor de flor de sabugueiro e água com gás. O Hugo Spritz se destaca pelo seu baixo teor alcoólico e sabor leve, tornando-se uma escolha ideal para os dias quentes e para aqueles que preferem bebidas menos intensas.

A receita do Hugo Spritz é simples e pode ser facilmente reproduzida em casa. Para preparar, são necessários 45 ml de licor de flor de sabugueiro, como o St-Germain, e 60 ml de água com gás. O primeiro passo é encher uma taça com cubos de gelo.

Após isso, adiciona-se o prosecco e a água com gás, seguido do licor de flor de sabugueiro. A mistura deve ser feita de maneira delicada. Para finalizar, recomenda-se decorar o drinque com um ramo de hortelã e uma fatia de limão, proporcionando um toque especial ao coquetel.

Com o crescimento da popularidade do Hugo Spritz, muitos estabelecimentos passaram a incluí-lo em seus cardápios, oferecendo uma nova opção de drinque para aqueles que buscam algo diferente do tradicional Aperol Spritz. Essa tendência reflete a busca por alternativas mais leves e refrescantes durante os dias quentes de verão.